French Press Kaffee: Was du für die perfekte Zubereitung wissen musst

Die French Press, oft als Pressstempelkanne bezeichnet, ist eine Brühmethode, die es ermöglicht, Kaffee in seiner reinsten Form zu extrahieren. Sie besteht aus einem zylindrischen Behälter mit einem Deckel und einem integrierten Pressstempel, der ein feines Sieb trägt. Diese Methode trennt den Kaffeesatz vom Wasser, indem der Stempel nach einer Ziehzeit nach unten gedrückt wird. Das Ergebnis ist reichhaltiger und vollmundiger Kaffee.

Die Zubereitung mit einer French Press ist simpel, sollte aber sorgfältig durchgeführt werden. Auf die folgenden drei Punkte kommt es an:

• Der richtige Mahlgrad: Der Kaffee sollte frisch mittel-grob bis grob gemahlen werden, um die optimale Extraktion für den Geschmack zu sichern.
• Wassertemperatur: Übergieße den gemahlenen Kaffee mit 85-95°C heißem Wasser, um die besten Aromen zu extrahieren.
• Ziehen lassen und umrühren: Lass den Kaffee ca. 4 Minuten ziehen und rühre ihn mit einem Löffel um, bevor du den Stempel langsam nach unten drückst.

Damit du deinen French Press Kaffee richtig genießen kannst, brauchst du die entsprechende Ausrüstung. Zum einen kommt es natürlich auf den richtigen Kaffeebereiter an. Gerade für die Zubereitung mit der French Press ist allerdings auch die  passende Kaffeemühle entscheidend.

Wähle eine French Press, die deinen Bedürfnissen entspricht. Material, Größe und Handhabung spielen dabei eine Rolle. So sind Edelstahlmodelle z.B. robust und halten die Temperatur länger, während du bei Glasvarianten den Brühprozess beobachten kannst. 

Hier zeigen wir dir einige Highlights aus unserem Sortiment.

Eine qualitativ hochwertige Kaffeemühle, die in der Lage ist, den Kaffee mittel-grob bis grob zu mahlen, ist für die French Press Methode essentiell. Ein grober Mahlgrad ist ideal, da er eine optimale Extraktion ermöglicht. Ein zu feiner Mahlgrad kann den Filter der French Press verstopfen und zu einer Überextraktion führen, was den Kaffee bitter macht. Für die French Press Methode eignen sich besonders manuelle Mühlen, deren Mahlgrad sich flexibel einstellen lässt.

Unserer Meinung nach eignet sich die Kaffeesorte am besten für die French Press, die man auch für seinen Filterkaffee verwendet. Mit einer 100% Arabica Kaffeebohne ist man also gut beraten. Entscheidend ist aber vor allem die richtige Menge an Kaffee, damit die Zubereitung in der French Press gelingt. Mit etwa 60-65 Gramm grob gemahlenem Kaffee pro 1 Liter Wasser findest du ein Verhältnis, das eine harmonische Balance zwischen der Stärke und dem Aroma deines Kaffees schafft. Doch warum ist dieses Verhältnis so wichtig, und wie kannst du es am besten an deinen Geschmack anpassen?

Das Verhältnis von Kaffee zu Wasser beeinflusst maßgeblich den Geschmack und die Intensität deines Gebräus. Zu wenig Kaffee führt zu einem wässrigen, schwachen Geschmack, während zu viel Kaffee einen übermäßig starken und möglicherweise bitteren Kaffee zur Folge haben kann. Das empfohlene Verhältnis von 60-65 Gramm pro Liter ist ein hervorragender Ausgangspunkt, um einen ausgewogenen Kaffee zu erzielen, der sowohl reich an Aromen als auch angenehm im Geschmack ist.

Geschmäcker sind bekanntlich verschieden, und so mag der eine seinen Kaffee lieber etwas stärker, während der andere eine mildere Tasse bevorzugt. Experimentiere mit dem Kaffee-Wasser-Verhältnis, um deinen persönlichen Vorlieben gerecht zu werden. Wenn du es kräftig magst, kannst du die Kaffeemenge etwas erhöhen. Für einen leichteren Kaffee reduzierst du die Menge entsprechend. Am besten schreibst du deine Anpassungen und das resultierende Geschmackserlebnis auf, um so mit der Zeit dein perfektes Verhältnis zu finden.

Wenn du diese drei Schritte befolgst, wird jeder French-Press-Kaffee zum Geschmackserlebnis. Achte dabei auf die Details und lass dir Zeit.

Neben einer hochwertigen Kaffeemühle und den richtigen Kaffeebohnen ist auch das passende Zubehör wichtig. Um deinen Lieblingskaffee perfekt abzumessen, bietet sich eine präzise Waage an, du kannst aber auch zu speziellen Kaffeelöffeln greifen, damit die Dosierung stimmt. Für die Aufbewahrung der Bohnen empfiehlt sich ein Vakuumbehälter, der nicht nur die Frische und das Aroma der Bohnen bewahrt, sondern auch die Bequemlichkeit bietet, deinen Lieblingskaffee überallhin mitzunehmen. Achte unbedingt auch darauf, die richtigen Reinigungsutensilien zu verwenden. So verlängerst du die Lebensdauer deiner French Press und stellst sicher, dass der Kaffee immer frisch schmeckt.