Kaffee-Wissen

Kaffee ist mehr als ein Getränk – es ist ein kleines Universum aus Geschmack, Chemie und Handwerk. In dieser Kategorie tauchst du tiefer ein: Wir erklären dir die Grundlagen der Kaffeezubereitung, von Mahlgrad und Brühtemperatur bis zu Röstprofilen und Bohnenherkunft. Du lernst, wie Kaffee „tickt“ und warum kleine Details riesige Auswirkungen auf den Geschmack haben. Alles kompakt, verständlich und praxisnah – damit du nicht nur besseren Kaffee machst, sondern auch verstehst, warum er besser wird.

Kaffeestories

Von Berlin nach Kyritz: Unsere 6-Tage-Wanderung mit mehr Kaffee als Blasenpflastern!

Juli 31, 2024Lars Brune

Unser Abenteuer auf dem Pilgerweg: Berlin nach Kyritz in 6 Tagen Inhaltsverzeichnis Einleitung Tag 1: Zuhause nach Marwitz Tag 2: Marwitz nach Linum Tag 3: Linum nach Protzen Tag 4:...

Kaffeeliebe auf Kreta - Micro Roastery. Entdecke die Kaffeekultur Kretas: Besuch in einer Micro Roastery mit Nasos, dem passionierten Kaffeeliebhaber

April 22, 2022Dora Brune

Über einen Besuch einer Micro Roastery auf Kreta. Über das Kennenlernen eines Kaffeeliebhabers. Über die Kaffeezubereitung und Kaffeeliebe. Ein kurzes und aufschlussreiches Interview mit sehr interessanten Fakten über die Kaffeeröstung...

Dascha erzählt warum sie Kaffee Zubehör verkauft

Dascha: OP-Assistentin zur Kaffee-Unternehmerin. Die erstaunliche Wandlung von OP-Saal zu Kaffeewelt: Daschas Leidenschaft für Unternehmertum und Kaffee.

Dezember 30, 2021Dora Brune

Die Entstehungsidee von "Heiße Beute" und eine kurze, persönliche Geschichte. Kaffeeliebhaber zu sein bedeutet, dass bereits das manuelle Mahlen der Kaffeebohne Serotonin ausschüttet und die Kaffeezubereitung mit dem richtigen Zubehör...